La Kasba
 
RESTAURANT MAGHRÉBIN

Couscous - Tajines - Méchoui - Grillades

CUISINE MAROCAINE & FRANCAISE  -  CARTE VARIÉE
 

La Kasbas, Chaussée de Gilly 16, 6220 Fleurus, Belgique

www.lakasba.be - Tél: 071/81 82 65Fax: 071/81 72 37

Ouvert tous les jours de  12 à 14h30 et de 18 à 22h.
Sauf Vendredi et Samedi jusqu'à 23 Heures
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Le gérant et le personnel,

vous souhaite la bienvenue

et un bon appétit !

Accueil

 
la-kasba-restaurant_pro-2014
 
MENU FÊTES FIN D'ANNÉE 2014
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Apéritif: Kir Royal,

1er entrée: Soupe de poisson,
2ème entrée: Ni de gambas grillées,
Trou normand (sorbet citron),
Plat: Couscous Brochettes - Agneau - Merguez - Poulet.
Dessert: Gâteau oriental,
Pour le prix de 49,90 €/pers
1 coupe de champagne offerte à minuit
Feu d'artifice à l'occasion.
Soirée animée.
Pour les plus difficiles, possibilité à la carte.
La soirée débutera à partir de 20 heures.

 
 

FLEURUS

RESTAURANT

«LA KASBA»

Situé à deux pas du rond-point du Vieux Campinaire, «La Kasba» est l'un des plus anciens restaurants de la région dédiés à la cuisine maghrébine. Monsieur Aziz l'a ouvert fin octobre 1994, après avoir passé plusieurs mois à en peaufiner l'aménagement et le décor. La porte d'entrée et les arcades en briques apparentes rappellent l'architecture d'Afrique du nord et confèrent aux lieux une ambiance ensoleillée. Quelques beaux objets typiques, lustres ou tableaux apportent encore un peu plus d'exotisme. Pour peu, on se croirait en vacances lorsque, assis à table, on découvre devant soi une petite assiette en céramique colorée et dans les verre un bon vin du Maroc, de Tunisie ou d'Algérie... Et c'est à ce moment que Monsieur Aziz entre en scène !
Personnage charismatique, doté d'un sens inné de l'accueil et d'une joie de vivre sans faille, il est au four et au moulin, saluant une clientèle très fidèle avant d'aller en cuisine préparer les spécialités qui ont fait sa réputation: les couscous, tagines et autres méchouis ! Dix garnitures différents peuvent accompagner le couscous, du royal composé de cinq viandes aux côtes d'agneau en passant par les savoureuses merguez maison, poulet, brochettes de bœuf, contre-filet et junior pour les moins de douze ans. Mais le point fort du couscous de Monsieur Aziz réside dans le nombre important - au moins neuf !
- de légumes frais entrant au rythme des saisons dans la composition du bouillon. Subtilement relevées par un mélange d'épices dont il a le secret, les tagines valent également le déplacement et sont déclinées au lapin, à l'agneau avec pruneaux ou légumes, au cabillaud, aux raisins secs ou au poulet et citron confit: Des délices qu'on découvre dans de beau petits récipients en terre vernissée munis d'un couvercle conique...
Quand au méchoui, il faut le commander car le chef veut disposer du temps nécessaire pour préparer la viande d'agneau et la cuire à la perfection au feu de bois. D'autres savoureuses spécialités sont à conseiller comme les brikes au thon ou à l’œuf, les merguez à l'orientale, les sardines grillées ou le kefta, palet de viande hachée de bœuf et d'agneau cuite dans la sauce tomate ou subtilement grillée. La carte comporte comporte aussi quelques plats de nos régions tels les tomates aux crevettes, le carpaccio de saumon, les steaks et côte à l'os, frites avec choix de sauces ou l'escalope de cabillaud.
Et d'autres préparations ...

 
Belgique Numéro 1
27 avril 2005
 
NB: Les prix de cet aticle sont sous réserve de changement pour les actualiser !
 
Crême chantilly
 
 
Photos de la salle du restaurant:

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 Brick au thon ou à l'œuf
 
 
Salade arabe - Frites
 
 
Couscous
 
 
Brochettes
 
 
Tajine
 
 
Thé marocain à la menthe
 
 
Aziz, Gérant cuisinier, attentif à ses préparations pour garder les mêmes qualités et saveurs de tradition du restaurant "LA KASBA"
 
 
 
 

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